原标题：它含天然“花青素”，比蓝莓便宜，多吃它强化视网膜，不容易近视
现在近视的孩子越来越多，平时的娱乐就是抱着手机、平板电脑。现在不注意保护眼睛，以后就会后悔。我会控制孩子玩手机的时间。也经常给孩子多吃含有花青素，叶黄素的食材。它含天然“花青素”，比蓝莓便宜，多吃它强化视网膜，不容易近视！紫甘蓝富含各种维生素和微量元素，尤其是天然“花青素”，里面含量十分丰富。和蓝莓一样，经常食用对于保护孩子视网膜有很大的帮助作用。今天给大家推荐的美食是用紫甘蓝做的夏日小甜品，对于保护视力有不错的帮助作用。
蓝色的爱
By 草海(来自腾讯.)
配料：
豌豆粉 30克、紫甘蓝 1片、生抽 2勺、辣椒 2个、蚝油 1勺、蒜 1个、红椒油 1勺、花椒油 1勺、醋 1勺
烹饪步骤：
1.紫甘蓝加水煮开变成蓝色然后加一勺
2.豌豆粉里拌匀
3.把剩下的紫甘蓝水按照比例加入5勺在锅里在把碗里的豌豆粉加入锅里煮
4.小火煮到冒泡即可
5.倒入碗里等凉
6.凉透凝固就倒扣出
7.先用大模具心型刻出一个大的
8.在用小模具心型刻出小心
9.然后摆放盘子中淋上调好的汁即可
10.美味
烹饪小贴士：
选购技巧紫甘蓝有三种类型。其中以平头型、圆头型为好，这两个品种菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好；而尖头型就要差些。在同一品种中，应选菜球紧实、用手摸着硬实的；同样重量时，以体积小者为佳。储存简述挖掉紫甘蓝的根部，将一块用水浸至微湿的厨房纸巾放在挖去的空洞中，然后用食品保鲜膜包裹起来，送入冰箱冷藏，等纸巾变干时再更换湿纸巾。这样就可以将甘蓝保存较长的时间了。其他相关说明紫甘蓝经过高温炒、煮后会掉色，并流失少部分营养，这属于正常现象。若想保持紫甘蓝原本艳丽的紫红色，可在加热操作前加少许白醋。紫甘蓝可以煮、炒、腌渍或做泡菜等，但最好的食用方法仍是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失。
你吃过紫甘蓝吗？
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